Low Carb Rezept:
Gemüse-Frikadellen mit würziger Tomatensoße

Zutaten für 2-3 Portionen:

Für die Gemüse-Frikadellen:

  • 2 Zucchini
  • 1 kleine Knolle Sellerie
  • 3 Karotten
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Kohlrabi
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Flohsamenschalen
  • 5 Eier
  • 1 EL Olivenöl zum Braten

Für die Tomatensoße:

  • 400 g passierte Tomaten
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL Majoran
  • 1 TL Estragon
  • 1 EL Worcestershiresauce
  • 1 EL Erythrit
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Empfohlen*

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